「豚肉のみそ漬け」うまさの秘密。厳選された国産豚ロース肉100%使用。丹精込めて丁寧に一枚ずつ味噌漬けしておりますので、お肉に味噌がよく絡んで、焼いた時の香ばしさと、ロース肉特有のさっぱりした甘みの脂（あぶら）が、風味よく、ごはんと良く合います。ぜひご賞味ください。
濃厚な味噌と豚の甘み
豚肉の味噌漬け
豚ロース肉は赤身と脂身のバランスがよく、 きめ細かく柔らかな肉質が特徴です。とんかつや生姜焼き、 ポークソテーなどに適しております。当店では、厳選した新鮮な国産豚肉を使用。 ロース肉の特徴を生かして食べやすい厚みにスライスし、味噌漬けに使用しております。
豚ロース肉との相性を吟味し、こだわりの味噌を使用。一枚一枚、手作業で漬け込んでおります。数日間、漬け込むことで豚肉が熟成され、さらに旨味がアップされます。
昭和49年(1974年)創業より、素材と味にこだわり、新鮮なお肉と手作りのお惣菜を提供してまいりました。 日本各地の優れた材料を仕入れ、お客様のニーズに合わせた商品づくりを心がけております。 対面販売に留まらず、地方発送などに取り組みながら、新鮮で安心なお肉を皆様に提供できるよう日々精進してまいります。
海老沢精肉店開業
豚肉の味噌漬けの店頭販売を開始
店舗改装
オリジナルの保冷バッグ、贈答用の手提げ袋などを制作
常陸牛の販売加盟店となる
エビニク研究所設立・ホームページ開設
